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【暢銷書】江醫師的魚舖子─怎樣吃魚最健康

江醫師的魚舖子─怎樣吃魚最健康



咳咳咳, 一直咳

癢癢癢, 這裡癢, 那裡癢

痛痛痛, 手痛. 腳痛. 後背痛

身體愛顧, 不管是西醫, 中醫, 總是各自的支持者, 但也總歸是藥,最近迷上飲食保健 (飲食療法), 透過調整飲食來關心自己的健康

一起來看看有哪些飲食保健的書籍適合自己吧~

勸BUY指數:★★★★★★★★☆

商品介紹



以下內容擷取自 博客來

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    作者: 江守山

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  • 出版日期:2006/03/31
  • 語言:繁體中文


一個醫師魚販的夢


賣魚,乍聽之下,似乎很難與醫師給人的印象畫上等號,但對我來說,兩者並不衝突,因為不管我是個醫師或是個魚販,推銷的共同產品就是──健康。

台灣地區尿毒症新生率躍升世界第一,罹患癌症比例也節節升高,看到這個情況,自己也曾經是藥罐子的江守山醫師,立志要為病患治療疾病,並找到防患未然的方法。

他陸續研究一千多篇醫學報告,幾乎所有研究都直指:「吃魚的正面影響大過吃肉。」於是他開始鼓勵病患吃魚,並獲得顯著的成果。

但日益嚴重的魚類污染及黑心魚產問題,也讓他擔心吃魚會不會反而害了病人。於是他在台灣各地收集魚貨,不惜花下大量金錢投入毒物檢測,化驗巿售的魚類,最後發現到驚人的事實──重金屬、抗生素、人工保鮮劑等等殘留狀況讓台灣人很難吃到健康的魚。

於是江醫師開起魚舖子,賣起無污染的檢驗合格魚貨,結果大量消費者湧入,其中以衛生署官員、醫師、護士等最多。有鑒於自己能賣的魚有限,江醫師希望藉著這本書更多分享吃魚的益處、受污染魚產的危害、如何挑選好魚的訣竅、健康吃魚的守則,讓讀者不必透過魚舖子,也能設法吃到好魚。書中並附有多種海鮮食譜,讓您吃魚好健康,健康吃好魚!

作者簡介

江守山

學歷

國立陽明醫學院醫學系畢業

資歷

第四,六屆腎臟醫學會理事

第四屆腎臟醫學會資訊委員會主委

第六屆腎臟醫學會公共政策協調會主委

國際腎臟醫學會會員

內科醫學會會員

腎臟醫學會會員

超音波醫學會會員

榮民總醫院腎臟科總醫師

榮民總醫院腎臟科臨床研究員

新光醫院內科主治醫師

新光醫院腎臟科科主任

以上內容擷取自 博客來



媒體報導



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